July 17 14
弘第廚藝教室第二季《餐與酒的絕妙搭配》
http://comet.noonspace.com/w61NoonSpace/home-d/MsgInfo/65042 _b1.jpg
http://comet.noonspace.com/w61NoonSpace/home-d/MsgInfo/65042 _b2.jpg
http://comet.noonspace.com/w61NoonSpace/home-d/MsgInfo/65042 _b4.jpg
http://comet.noonspace.com/w61NoonSpace/home-d/MsgInfo/65042 _b5.jpg
http://comet.noonspace.com/w61NoonSpace/home-d/MsgInfo/65042 _b6.jpg
http://comet.noonspace.com/w61NoonSpace/home-d/MsgInfo/65042 _b7.jpg
http://comet.noonspace.com/w61NoonSpace/home-d/MsgInfo/65042 _b8.jpg
http://comet.noonspace.com/w61NoonSpace/home-d/MsgInfo/65042 _b9.jpg

弘第第二季廚藝教室
《餐與酒的絕妙搭配》

弘第第二季廚藝教室在七月圓滿落幕了!回顧第一季廚藝教室,Jimmy與一群喜愛手做美食的貴婦們一起度過一個美好的午後,第二季的廚藝教室也沒忘記邀請除了懂得品嘗,對洗手作羹湯這件事也有濃厚興趣的男士貴賓們,此次邀請到美女主廚Amber Lin和品酒師Steve,一起享受餐與酒的絕妙搭配。

Amber爽朗有朝氣的招呼過後,很快讓與會的男士們卸除拘謹的表情。在Amber活潑熱情的互動中,氣氛開始活絡起來,對現場的設備、教學內容無一不充滿興趣!Steve也預告在烹飪教學過程中,將穿插挑酒、賞酒、品酒的知識分享,讓與會貴賓更期待這場美酒佳餚的教學體驗。

配合現場bulthaup廚房的電器設備,Amber設計了三道菜單-松露蘑菇馬鈴薯濃湯、地中海香烤鮮魚配夏季綜合時疏、蜜香紅茶蒸布丁。此次烹煮主要的秘訣在於橄欖油,過程中,Amber不只一一示範料步驟,還分享許多將橄欖油入菜,以及挑選橄欖油的秘訣,將健康飲食的觀念導入;Steve在三道菜的備料過程中,分別介紹了三支義大利紅酒、白酒以及氣泡酒,也分享義大利的日常飲酒文化、讓大家了解如何在西餐與中餐合宜的搭配葡萄酒,為這場教學更添豐富!(想更了解步驟,在弘第八月號電子報看得到喔!)過程中,男士們相當熱情的輪流當Amber的助手,而其餘的人也沒閒著,除了嘴巴嚼著聊著喝著,手上也忙著筆記,把學得的技巧一一記入,眼耳口鼻手全都用上了。五感教學體驗,在對bulthaup廚房的讚嘆以及朗朗上口的「Cin Cin」聲(義大利語乾杯的意思)中圓滿結束。

更多照片可至弘第FACEBOOK粉絲團觀賞。